pane pizze e focacce

Pulite le cipolle e tagliatele in piccoli pezzi. Fatele rosolare con il burro e l’olio fino a quando saranno morbide e trasparenti, circa 20-30 minuti. Pochi minuti prima della fine cottura aggiungete 1 o 2 cucchiai di prezzemolo. Lasciatele raffreddare. In una ciotola versate le farine. Sciogliete il lievito in 200 ml di acqua tiepida […]

Pelate le cipolle e affettatele sottilmente. In un tegame scaldate poco olio, versate le cipolle e gli aghi di un rametto di rosmarino e fate cuocere a fuoco basso, fino a quando le cipolle saranno tenere e trasparenti. Salate e pepate. Fate raffreddare. Pulite le patate e lessatele. Schiacciate le patate, ancora calde, con una

Tagliate il pane a dadini di circa 1-1,5 cm. Irroratelo con 1 cucchiaio di olio. Stendetelo su una teglia senza sovrapporlo e mettetelo in forno a 180 °C, circa 10 minuti, fino a farlo diventare croccante. Pulite le verdure. Tagliate i pomodori a metà. Affettate i cetrioli. Affettate le cipolle orizzontalmente in modo da formare

Preparate o acquistate pane casereccio o tipo toscano. Ricavatene delle fette, circa 0.5-1 cm di spessore. Per due fette di pane prendete circa 3 cipolle borettane medio-grandi, pulitele e tagliatele ad anelli (o fette) sottili. Fatele cuocere in un tegame largo con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Cuocete a fiamma molto bassa per

Pulite le verdure. Tagliate a spicchi le cipolle e a listerelle le bietole. Versate poco olio e mezzo cucchiaio di burro in una padella. Aggiungete le cipolle e fate cuocere per 10 minuti circa. Aggiungete poi le bietole e continuate la cottura per altri 10-15 minuti circa. Potete aromatizzare con poco timo e 1 cucchiaio