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GUSTOSA DAL SAPORE INTENSO…, È LA CIPOLLA BORETTANA di Maurizio Ranucci

Il giornalista Maurizio Ranucci ha scritto l’articolo Gustosa Dal Sapore Intenso Ma Nello Stesso Tempo Dolce, È La Cipolla Borettana su “Gustando, storie di uomini e territori dell’Emilia-Romagna”, rivista online che porta in primo piano “tutti coloro che creano piatti nel rispetto di una tradizione e una creatività che renda merito a una materia prima […]

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LA CIPOLLA BORETTANA NEL PROGRAMMA “E’ SEMPRE MEZZOGIORNO” RAI 1

La Cipolla Borettana viene presentata nella puntata del 19/5/2021 del programma di e con Antonella Clerici “E’ sempre mezzogiorno” su RAI1. In questa puntata il cuoco emiliano Daniele Persegani presenta la ricetta “Arrosto del fattore”, un arrosto squisitamente emiliano accompagnato da cipolline borettane. La ricetta rappresenta l’occasione per parlare e far conoscere le Cipolle Borettane.

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