Impastate la carne macinata di manzo con erbe aromatiche tipo prezzemolo, rosmarino tritato o anche aglio. L’impasto deve risultare omogeneo. Ricavate dei piccoli burger, circa 4 cm di diametro, con l’aiuto di un coppapasta. Pelate le cipolline. Lavate cipolline e pomodorini. In una padella versate poco olio extravergine di oliva e poi le cipolline e pomodorini tagliati a metà. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti. Aggiungete i burger. Salate e pepate. Versate qualche cucchiaino di aceto balsamico. Continuate fino a quando la cottura è completata. Le cipolline devono risultare morbide.
