Preparate le cipolle borettane caramellate. Pelate e lavate le cipolle, circa 200 g, e tagliatele ad anelli. Scaldate poco olio e burro in una padella antiaderente e fare cuocere le cipolle a fuoco basso. Dopo circa 15 minuti aggiungete 1 cucchiaino di zucchero di canna, 1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe. Continuate la …
In una ciotola versate la farina, il lievito e il burro. Aggiungete circa 120 ml di acqua. Salate. Impastate con le mani gli ingredienti fino ad amalgamarli. Grattugiate il formaggio. Pelate le cipolle, lavatele e poi tagliatele a pezzi molto piccoli, anche con l’aiuto di una mezzaluna. Unite cipolle e asiago e continuate ad impastare …
Spezzettate il pane. Pulite e tagliate le cipolle borettane in piccoli pezzi. Tagliate il prosciutto a dadini. Tagliate le olive in 4 parti. Mettete nel mixer pane, borettane, prosciutto e olive e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. In una ciotola versate il frullato, aggiungete due uova, il formaggio, sale e pepe. Impastate con …
POLPETTINE DI PANE E BORETTANE IN SUGO DI PISELLI Leggi altro »
Impastate farina, lievito e acqua. Aggiungete il sale (quantità in base ai gusti) e poco olio. Lavorate bene con le mani fino a quando si ottiene un composto morbido e omogeneo. Mettetelo in una ciotola e coprite con una pellicola. La mattina successiva pelate e pulite le cipolle e tagliatele a piccoli pezzi. In una …
Pulite i funghi e le cipolle. Tagliateli in piccoli pezzi. Tagliate il prosciutto a dadini. Rosolate le cipolle in una padella con poco olio per circa 15 minuti. Aggiungete i funghi e il prosciutto e continuate la cottura per altri 15 minuti. Aggiustate di sale. In una ciotola mescolate le uova, un cucchiaio di prezzemolo …
Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida. Impastate le farine, l’acqua in cui avete sciolto il lievito, 4 cucchiai di olio e poco sale. Lavorate con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Fate una palla, avvolgetela in uno strofinaccio e fatela riposare per 30 minuti. Pelate le cipolle, …
Mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito. Aggiungete il latte, mescolate nuovamente. Poi aggiungete il burro morbido. Mescolate fino a rendere omogeneo il composto. Salate e pepate. Infine, aggiungete l’uovo. Mescolate nuovamente. Pulite e lavate le cipolle. Tagliatele a pezzetti molto piccoli. Fateli ammorbidire a fuoco moderato per circa 20 minuti in …
Spezzate il pane, anche raffermo, compresa la crosta. Portate ad ebollizione il brodo vegetale e aggiungete il pane già spezzato. Fate cuocere 20-30 minuti fino a che il pane ha assorbito il brodo vegetale. Spegnete il fuoco e fate raffreddare leggermente. Con un frullatore ad immersione frullate leggermente fino ad ottenere una zuppa cremosa. Aggiustate …
In una ciotola impastate farina, 3 cucchiai di olio, acqua e sale. Lavoratelo per amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo, pulite e lavate le cipolle e poi tagliatele finemente in piccoli pezzi. Tagliate le olive in pezzi grossolani. Fate cuocere le cipolle in una padella con poco …
Pulite le cipolle, lavatele e tagliatele finemente. Lavate le bietole e tagliatele a strisce sottili. Spellate la salsiccia e sgranatela con l’aiuto di una forchetta. Versate poco olio in una padella e fate rosolare le cipolle per 15 minuti, aggiungendo poi le bietole e la salsiccia. Continuate a cuocere e dopo 5 minuti aggiungete mezzo …
