Pelate le cipolle, lavatele e tagliatele a spicchi. In una padella scaldate circa 3 cucchiai di olio. Aggiungete le cipolle e fatele rosolare per circa 10 minuti a fuoco basso. Aggiungete il vino bianco e fatelo evaporare, continuando a mescolare. Dopo circa 15 minuti aggiungete i fagioli. Versate poi brodo vegetale, circa 50-100 ml. Continuate …
VELLUTATA DI BORETTANE E CANNELLINI CON GAMBERETTI Leggi altro »
Cominciate preparando le borettane caramellate. Pulite le cipolline. Versate in una padella mezzo bicchiere di acqua, 2-3 cucchiai di olio e un cucchiaio di burro. Fate scaldare e poi aggiungete le cipolline. Mescolate e dopo qualche minuto aggiungete 2-3 cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaio di aceto. Coprite con un coperchio e fate cuocere a …
Pelate e lavate le cipolle. Poi tagliatele a spicchi. Fate cuocere le cipolle tagliate in una padella con poco olio. Aggiungete v1-2 cucchiai di prezzemolo tritato. Cuocete a fuoco lento per 30 minuti circa, facendo ammorbidire le cipolle. Aggiungete poca acqua se dovessero asciugarsi. Quando le cipolle sono morbide e trasparenti, aggiungete i fagioli e …
Pulite le verdure. Lessate le bietole, scolatele e tagliatele a strisce piuttosto sottili. Tenete da parte il liquido di cottura. Tritate grossolanamente le cipolle. Versate poco olio in una casseruola, aggiungete le cipolle tritate e 2-3 cucchiai di foglie di sedano tritate. Fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando. Poi aggiungete 2 …
Pelate, lavate e tritate grossolanamente le cipolle. Tagliate le carote verticalmente in 3-4 parti. Tagliate il sedano a rondelle piuttosto piccole. Pulite l’aglio. Versate 3-4 cucchiai di olio in una casseruola. Versate le verdure e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti. A circa metà cottura aggiungete le acciughe, dopo averle dissalate, lavate …
Pelate, lavate e tagliate le borettane a piccoli pezzi. Pulite l’aglio. Mettete in una casseruola poco olio e aggiungete cipolle e aglio. Fate cuocere 20-30 minuti a fuoco moderato. Aggiungete 5-6 cucchiai di passata di pomodoro, 4 alici sott’olio e qualche foglia di basilico. Mescolate per qualche minuto e poi aggiungete circa 250-300 ml di …
Prendete un petto di pollo, circa 400 g per 4 persone, e tagliatelo orizzontalmente a fette. Mettete ciascuna fetta tra due fogli di carta da forno e battetele con il batticarne. Pelatele cipolle borettane (quantità a piacere) lavatele e tagliatele ad anelli. Rompete due uova in una ciotola e sbattetele. In un mixer versate pane …
Pelate le cipolle, lavatele e tagliatele a spicchi. Tagliate la zucca a cubetti di circa 1,5-2 cm di lato. Fate scaldare il brodo vegetale in una pentola e aggiungete le cipolle e la zucca. Fate cuocere circa 15 minuti a fuoco moderato e poi aggiungete la pasta. Dopo 2-3 minuti aggiungete 1 cucchiaino di curry …
Pesate 250 g di cipolle borettane medie. Sbucciatele, lavatele e tagliatele a fette sottili. Scaldate 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle. Fate cuocere a fuoco moderato circa 20-30 minuti, mescolando e aggiungendo brodo vegetale, quando tendono ad asciugare. Salate, pepate e insaporite con rosmarino e prezzemolo. Aggiungete 250 g di …
Lessate le patate. Quando sono cotte, scolatele e ancora bollenti pelatele e poi schiacciatele con una forchetta o con uno schiacciapatate e ricavate una purea. Unite alla purea 2-3 cucchiai di pane grattugiato, la gruviera grattugiata e l’uovo. Amalgamate gli ingredienti. Salate, pepate e unite un cucchiaino di rosmarino tagliato finemente. Di nuovo mescolate tutti …
