TORTINO DI SEMOLINO ALLE BORETTANE CON CREMA DI SPINACI
Pulite le cipolle e tritatele finemente con il tritatutto. Versate poco olio in un tegame. Quando è caldo aggiungete le cipolle tritate e fate rosolare per qualche minuto. Versate 1 litro di brodo vegetale. Quando bolle, versate il semolino poco alla volta, mescolando. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti, mescolando spesso. Regolate …
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