primi piatti

ORZO, BORETTANE E GAMBERETTI

Cuocete l’orzo seguendo le istruzioni sulla confezione. Pelate le borettane e tagliatele ad anelli sottili. Fatele appassire in una padella con poco olio fino a farle ammorbidire, circa 30 minuti, magari aggiungendo acqua, se necessario. Insaporite con origano e timo. Salate. Versate i gamberetti in una pentola con acqua già in ebollizione e cuoceteli 2-3 […]

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PAELLA VEGETARIANA

Lavate e pulite le verdure. Tagliate a listarelle i peperoni. Aprite il peperoncino, togliete i semi e tagliatelo a fettine. Affettate le carote. Tagliate le cipolle a fette sottili. Tagliate ciascun spicchio di aglio in 2 o 3 pezzi. Versate 3-4 cucchiai di olio in una padella piuttosto larga. Quando è caldo versate le cipolle

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