primi piatti

Lavate e pulite le verdure. Tagliate a listarelle i peperoni. Aprite il peperoncino, togliete i semi e tagliatelo a fettine. Affettate le carote. Tagliate le cipolle a fette sottili. Tagliate ciascun spicchio di aglio in 2 o 3 pezzi. Versate 3-4 cucchiai di olio in una padella piuttosto larga. Quando è caldo versate le cipolle […]

Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli. Versate un poco di olio in un tegame, aggiungete le cipolle e lo zucchero. Coprite a filo con acqua e cuocete a fuoco moderato fino a quando l’acqua sarà evaporata. A questo punto aggiungete i capperi, il vino e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato. Regolate

Pulite le cipolle, affettatele in senso orizzontale in modo da ottenere degli anelli. Private i peperoni della pelle ed eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi interni. Tagliate i peperoni a listarelle. In una padella larga versate l’olio e, quando è caldo, unite le cipolle. Salate. Fate cuocere per circa 20 minuti a

Pelate le patate e tagliatele a dadini di circa mezzo centimetro di lato. Sbucciate le cipolle e affettatele. Scaldate qualche cucchiaio di olio e aggiungete le cipolle, le patate, mezzo cucchiaino di salsa chili e lo zucchero. Fate cuocere lentamente per circa 40 minuti. Mescolate di tanto in tanto, aggiungendo brodo vegetale, quando necessario. Regolate

Lavate le verdure. Pelate le cipolle e tagliatele in senso orizzontale in modo da ottenere degli anelli. Tagliate i pomodori a fette. Stendete pomodori e cipolle su una teglia coperta da carta da forno, leggermente unta di olio. Spennellate la superficie con poco olio, salate e pepate leggermente. Infornate in forno già caldo a 180

Sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi sottili. In una ciotola mescolate le cipolle, il prezzemolo, il timo e 2-3 cucchiai di olio. Disponete le cipolle in uno strato sottile su una teglia coperta da carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 20-30 minuti, girando le cipolle 2-3 volte.

Pulite e pelate le cipolle. Affettatele a spicchi sottili. Fatele cuocere a fuoco moderato in una casseruola con poco olio e qualche cucchiaio di brodo vegetale. Salate e pepate. Cuocete per circa 40 minuti, fino a quando le cipolle saranno tenere e dorate. Sciacquate i fiori di zucca sotto l’acqua corrente e privateli del gambo

Tagliate le cipolle a spicchi, dopo averle pelate e lavate. Fatele appassire in una padella con poco olio. Nel frattempo, cuocete il riso in abbondante acqua salata e scolatelo leggermente al dente. In una ciotola versate il riso, le cipolle già appassite, l’uovo e il formaggio. Mescolate. Aggiungete due cucchiaini di curcuma. Aggiustate di sale.

Pelate le cipolle. Lavate e asciugate le verdure e la mela. Togliete il torsolo della mela con l’apposito attrezzo, tagliatela a metà e affettatela finemente. Tagliate a metà il finocchio e affettatelo finemente. Tagliate le cipolle ad anelli. In una casseruola fate saltare qualche cucchiaio di olio e poi aggiungete finocchio, borettane e mela. Fate

Lavate le verdure. Pelate le cipolle e tagliatele a fette sottili. Dividete a metà i pomodorini. Scaldate poco olio in una casseruola. Versa 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e 1 cucchiaino di origano. te cipolle e pomodorini. Coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per circa 30-35 minuti. A metà