Sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi sottili. In una ciotola mescolate le cipolle, il prezzemolo, il timo e 2-3 cucchiai di olio. Disponete le cipolle in uno strato sottile su una teglia coperta da carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 20-30 minuti, girando le cipolle 2-3 volte. […]
TAGLIATELLE CON SUGO DI BORETTANE E UOVA Leggi tutto »
Willem van AELST (1627-1683) Natura Morta con Cipolle e Pane, olio su tela, 49 x 41 cm, Pinacoteca dell’Accademia delle Belle Arti, Vienna Willem van AELST (1627-1683) si formò nella bottega familiare a Delft e si specializzò nel genere della natura morta. In giovanissima età, nel 1645, si trasferì in Francia dove fu attivo fino al
Willem van AELST, Natura Morta con Cipolle e Pane. 1671 Leggi tutto »
Lavate le verdure. Tagliate le melanzane e le carote in modo da formare dei bastoncini. Tagliate le rape a spicchi sottili. Pelate e lavate le cipolline. Versate le verdure in una padella con poco olio. Fate rosolare per 5 minuti. Aggiungete 1 cucchiaio di miele. Salate. Continuate la cottura per alcuni minuti mescolando. Quando le
CRESPELLE AL SARACENO CON VERDURE AL MIELE Leggi tutto »
Pulite e pelate le cipolle. Affettatele a spicchi sottili. Fatele cuocere a fuoco moderato in una casseruola con poco olio e qualche cucchiaio di brodo vegetale. Salate e pepate. Cuocete per circa 40 minuti, fino a quando le cipolle saranno tenere e dorate. Sciacquate i fiori di zucca sotto l’acqua corrente e privateli del gambo
FARFALLE AI FIORI DI ZUCCA E BORETTANE Leggi tutto »
Tagliate le cipolle a spicchi, dopo averle pelate e lavate. Fatele appassire in una padella con poco olio. Nel frattempo, cuocete il riso in abbondante acqua salata e scolatelo leggermente al dente. In una ciotola versate il riso, le cipolle già appassite, l’uovo e il formaggio. Mescolate. Aggiungete due cucchiaini di curcuma. Aggiustate di sale.
POLPETTE DI RISO E BORETTANE ALLA CURCUMA Leggi tutto »
