Pulite e lavate borettane e funghi. Tagliate le borettane a spicchi e i funghi a listarelle, lasciando i fughi piccoli interi. Preparate la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronta, stendetela su una teglia leggermente oliata, pareggiatela in superficie in modo che abbia uno spessore di circa 1.5-2 cm. Fatela raffreddare e poi …
Pelate e lavate le cipolle e tagliatele a spicchi sottili. Fate scaldare poco olio in una padella. Aggiungete le cipolle insieme con 1 cucchiaino di rosmarino essiccato. Salate. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando le cipolle saranno appassite, circa 30 minuti. Togliete dal fuoco e fate raffreddare. Nel frattempo, fate sciogliere il lievito …
Prendete una piadina, circa 15-20 cm di diametro, e cospargetela di olio. Pulite le verdure. Tagliate a fette i pomodori (meglio di tipo insalataro) e a spicchi o ad anelli le cipolle borettane. Tagliate a fette la mozzarella (o la burrata) distribuite la mozzarella sulla superficie della piadina poi aggiungete i pomodori e poi le …
Tagliate il pane a fette di circa 5-8 cm di spessore. Pulite le cipolle, tagliatele a spicchi o a fette sottili. Scaldate poco olio in una padella e fate cuocere le cipolle a fuoco moderato per circa 30 minuti fino a quando le cipolle saranno morbide e leggermente dorate. Aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato …
Sbucciate le cipolle e l’aglio. Lavate le verdure. Tagliate le cipolle a fette sottili e le melanzane a dadini di circa 0,5-1 cm di lato. Schiacciate l’aglio. Scaldate poco olio in una padella. Versate cipolle, melanzane e aglio e fate cuocere a fuoco moderato fino a quando le verdure saranno tenere, circa 30-40 minuti. Fate …
Pulite le cipolle e tagliatele in piccoli pezzi. Fatele rosolare con il burro e l’olio fino a quando saranno morbide e trasparenti, circa 20-30 minuti. Pochi minuti prima della fine cottura aggiungete 1 o 2 cucchiai di prezzemolo. Lasciatele raffreddare. In una ciotola versate le farine. Sciogliete il lievito in 200 ml di acqua tiepida …
Pelate le cipolle e affettatele sottilmente. In un tegame scaldate poco olio, versate le cipolle e gli aghi di un rametto di rosmarino e fate cuocere a fuoco basso, fino a quando le cipolle saranno tenere e trasparenti. Salate e pepate. Fate raffreddare. Pulite le patate e lessatele. Schiacciate le patate, ancora calde, con una …
Tagliate il pane a dadini di circa 1-1,5 cm. Irroratelo con 1 cucchiaio di olio. Stendetelo su una teglia senza sovrapporlo e mettetelo in forno a 180 °C, circa 10 minuti, fino a farlo diventare croccante. Pulite le verdure. Tagliate i pomodori a metà. Affettate i cetrioli. Affettate le cipolle orizzontalmente in modo da formare …
Preparate o acquistate pane casereccio o tipo toscano. Ricavatene delle fette, circa 0.5-1 cm di spessore. Per due fette di pane prendete circa 3 cipolle borettane medio-grandi, pulitele e tagliatele ad anelli (o fette) sottili. Fatele cuocere in un tegame largo con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Cuocete a fiamma molto bassa per …
Pulite le verdure. Tagliate a spicchi le cipolle e a listerelle le bietole. Versate poco olio e mezzo cucchiaio di burro in una padella. Aggiungete le cipolle e fate cuocere per 10 minuti circa. Aggiungete poi le bietole e continuate la cottura per altri 10-15 minuti circa. Potete aromatizzare con poco timo e 1 cucchiaio …
