Cuocete le bietole in acqua calda salata, scolandole quando non sono troppo morbide. Sbucciate le bietole e tagliatele a pezzetti, circa 8-10. In un tegame versate l’olio, i pezzetti di bietola, 2 cucchiai di capperi dissalati, 1 peperoncino fresco, a cui avete tolto i semi, il timo, la maggiorana e il curry. Salate. Fate cuocere […]

Pulite le cipolle, tagliatele a metà verticalmente e poi a spicchi. Pulite i funghi, tagliateli a metà verticalmente e poi a spicchi. Pulite l’aglio e tagliatelo a fettine. Pulite i peperoncini, scartando i semi, e poi tagliateli a striscioline. In una padella scaldate l’olio, e aggiungete cipolle e aglio. Fate cuocere a fuoco moderato per