Pulite le verdure. Togliete le foglie più esterne del finocchio, poi tagliatelo in 4 parti verticalmente e poi a fette sottili. Tagliate verticalmente le cipolle a fette sottili. Tagliate l’aglio in piccoli pezzi. Mettete il finocchio, le cipolle, l’aglio e i pelati in una casseruola con un dado vegetale. Coprite a filo con l’acqua. Fate […]

Pulite le verdure. Tagliate la lattuga a striscioline. Tagliate le cipolle a fette piuttosto sottili. Tagliate l’aglio a fette. Scaldate qualche cucchiaio di olio in una casseruola e versate le cipolle e l’aglio. Aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale. Fate cuocere per 10-15 minuti a fuoco moderato. Aggiungete la lattuga e un cucchiaio di prezzemolo