Sbucciate le cipolle, lavatele e tagliatele ad anelli. Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle molto sottili. Scaldate poco olio in una padella e fate saltare il cavolo e le cipolle per 5 minuti. Aggiungete i pomodori pelati con il loro liquido di cottura. Aggiungete il prezzemolo. Salate e pepate e unite un pizzico di peperoncino […]
FILETTO DI MERLUZZO CON VERDURE Leggi tutto »
Pelate, lavate e tagliate sottilmente le cipolle. Fatele rosolare in una padella con poco olio per circa 15-20 minuti. Tagliate grossolanamente gli spinaci, poi uniteli alle cipolle e continuate a cuocere sempre a fuoco moderato per altri 10 minuti. Le due verdure devono risultare morbide. Fate intiepidire, poi aggiungete la ricotta e qualche cucchiaio di
ROTOLO DI PASTA FILLO CON SPINACI E BORETTANE Leggi tutto »
Tagliate la zucca in piccoli pezzi e fatela cuocere a vapore fino a renderla morbida. Ancora calda con una forchetta schiacciatela fino ad ottenere una purea. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola versate la farina, poi il lievito sciolto e amalgamate. Aggiungete la purea di zucca. Mescolate e salate. Aggiungete via
Focaccia di zucca con borettane al balsamico Leggi tutto »
