Pelate, lavate e tagliate ad anelli sottili le cipolle borettane. Fatele rosolare in una padella con poco olio a fuoco moderato per circa 5 minuti. Aggiungete poi un bicchiere di vino. Continuate la cottura per altri 15 minuti, mescolando e facendo evaporare il vino. Aggiungete la bresaola tagliata a striscioline molto sottili. Regolate di sale […]
CECI CON BORETTANE E BRESAOLA Leggi tutto »
Lavate le verdure. Tritate il rosmarino. Private le zucchine delle estremità e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Tagliate le cipolle a piccoli pezzi. In una padella con poco olio fate stufare a fuoco lento le borettane e le zucchine, aggiungendo via via brodo vegetale in piccole quantità, circa 30-40 minuti. Salate e pepate.
PIADINA CON BORETTANE E ZUCCHINE Leggi tutto »
Lavate la lattuga, la cicoria e le cipolle borettane, dopo averle pelate. Tagliate a fette sottili la lattuga e la cicoria. In una padella fate rosolare in poco olio le cipolle. Dopo circa 5 minuti aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e continuate la cottura per altri 15 minuti. Aggiungete la lattuga e la
BORETTANE E LATTUGA GRATINATE Leggi tutto »
