Pulite le verdure. Sono state scelte verdure della primavera-estate: cipolline borettane, pomodorini, fagiolini, carote tagliate a dadini e zucchine tagliate a rondelle. Il piatto è ottimo anche con verdure invernali, e può essere preparato con lo stesso procedimento nella stagione autunno-inverno. Preparate un condimento con olio extravergine di oliva, sale e pepe in una ciotola. …
Pulite le cipolle e tagliatele a pezzi. Tagliate il petto di pollo in pezzi di medie dimensioni. Grattugiate la buccia di limone. Mettete nel mixer pollo, cipolle, mortadella, mandorle, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, le foglie di un rametto di timo e 1 cucchiaio della buccia di limone grattugiato. Frullate fino ad ottenere un composto …
Pulite le verdure. Tagliate le foglie degli spinaci a strisce sottili. Tagliate le carote a dadini. Versate carote, cipolle e piselli in acqua bollente e fatele cuocere per 5 minuti circa, in modo da ammorbidirle, quindi scolatele. In una piccola ciotola versate le uova e 1 cucchiaio di salsa di soia. Sbattete le uova. In …
