Pulite le verdure. Lessate le bietole, scolatele e tagliatele a strisce piuttosto sottili. Tenete da parte il liquido di cottura. Tritate grossolanamente le cipolle. Versate poco olio in una casseruola, aggiungete le cipolle tritate e 2-3 cucchiai di foglie di sedano tritate. Fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando. Poi aggiungete 2 …
Pelate, lavate e tritate grossolanamente le cipolle. Tagliate le carote verticalmente in 3-4 parti. Tagliate il sedano a rondelle piuttosto piccole. Pulite l’aglio. Versate 3-4 cucchiai di olio in una casseruola. Versate le verdure e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti. A circa metà cottura aggiungete le acciughe, dopo averle dissalate, lavate …
Pelate, lavate e tagliate le borettane a piccoli pezzi. Pulite l’aglio. Mettete in una casseruola poco olio e aggiungete cipolle e aglio. Fate cuocere 20-30 minuti a fuoco moderato. Aggiungete 5-6 cucchiai di passata di pomodoro, 4 alici sott’olio e qualche foglia di basilico. Mescolate per qualche minuto e poi aggiungete circa 250-300 ml di …
Pierre-Auguste Renoir (25 Febbraio 1841 – 3 Dicembre 1919) Cipolle. 1881. Olio su tela, 60×39 cm. Sterling and Francine Clark Art Institute, Williamstown, USA Renoir dipinse questo arrangiamento casuale di cipolle e aglio ammucchiati su un panno accartocciato durante una visita a Napoli nel 1881. Una luce chiara ed una pennellata fluida definiscono le forme …
Vincent van Gogh (1853-1890) Natura morta con cavoli rossi e cipolle. Parigi, non datato (1887, ottobre – novembre). Olio su tela, 50,2 x 65 cm. Van Gogh Museum, Amsterdam, Nederland Agli inizi del 1886 van Gogh va a vivere a Parigi. Nei due anni di permanenza a Parigi van Gogh cominciò a cambiare stile, influenzato dalla …
Vincent VAN GOGH, Natura Morta con Cavoli Rossi e Cipolle Leggi altro »
Olio su tela, 66×82 cm. Conservato nel Museo d’Orsay di Parigi.
Prendete un petto di pollo, circa 400 g per 4 persone, e tagliatelo orizzontalmente a fette. Mettete ciascuna fetta tra due fogli di carta da forno e battetele con il batticarne. Pelatele cipolle borettane (quantità a piacere) lavatele e tagliatele ad anelli. Rompete due uova in una ciotola e sbattetele. In un mixer versate pane …
