Mese: Settembre 2021

Cipolline alle erbe

Tritate il prosciutto e mettetelo a rosolare con 3 cucchiai di olio di oliva; quando risulterà leggermente dorato unitevi le cipolline mondate e fatele stufare molto lentamente, rigirandole di tanto in tanto. Spruzzatele poi con il vino bianco e lasciatelo evaporare completamente; salate, pepate e unite un mestolino di brodo caldo in cui avrete sciolto …

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ASSOCIAZIONE CIPOLLA BORETTANA

Pinuccia Morini e Renzo Pacchiarini hanno fondato l’associazione Cipolla Borettana per diffondere la conoscenza di un prodotto unico. Hanno analizzato i terreni, studiato, approfondito la storia, spulciato documenti custoditi negli archivi della zona di produzione che va dalla provincia di Reggio Emilia fino al Parmense e al Piacentino. Dopo anni di impegno assiduo, sono diventati …

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L’OREGLIO CATARTICO SFIDA LE CIPOLLINE BORETTANE da “Il Resto del Carlino”

Accanto al corso del fiume Po, sabato sera arriva a Boretto il cabarettista ‘catartico’ Flavio Oreglio in ‘Siamo una massa di ignoranti. Parliamone’. Il comico proporrà il suo spettacolo nell’area del cantiere Arni, al lido, con inizio alle 21,30. Il protagonista di tante serate in tv con Zelig Circus è già stato molte volte in …

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